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懒人美味“自热锅”舆情口碑排行榜出炉: 海底捞不是第一 三只松鼠差评多 百草味口碑垫底

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发表时间:2020-05-11 09:47
“没有什么是一顿火锅不能解决的。”可见火锅这一餐饮类型广受全国消费者热爱。
“自热锅”这一品类,由于不用明火,加水或简单操作即可实现加热、煮炖,为消费者呈现出一碗食材丰富、让人垂涎的美味,被誉为是伟大的懒人食物发明。
市场上主流的“自热锅”产品主要集中为火锅类和煲仔饭,海底捞、小龙坎等明星餐饮企业纷纷入局,也不乏三只松鼠、百草味等零食品牌跨界加入,甚至在“自热锅”还孕育了一些网红品牌。
图片来源于网络
享受“自热锅”的方便与美味之余,消费者也要关注到“自热锅”有可能存在的安全隐患。中国食品安全网舆情大数据平台显示,近年来,由于“自热锅”自己加热的特点带来一些安全隐患,且不止一个品牌、不止一次见诸媒体。
因此,建议消费者在“自热锅”加热时,要尽可能关注到自热锅的状态变化,如发现安全隐患要及时处置。
风险提示后,今天我们看看主流的“自热锅”品牌,到底哪个更受欢迎。
中国食品安全网舆情中心综合根据网络舆情信息量、倾向性、热度,对当前市场主流的“自热锅”品牌舆情口碑环境进行了梳理(如下表)。
“自热锅”食安舆情口碑
差评榜排名
“自热锅”食安舆情口碑
好评榜排名
说明:“食安舆情榜”每周发布一次舆情口碑指数(总分10分)。舆情指数越低,表明对应品牌舆情环境较为恶劣,社会舆论、消费者对其的质疑较多、满意度较低。反之,舆情指数越高,表明对应品牌舆情环境较为好,社会舆论、消费者对其的认可较多、满意度较高。
百草味
百草味跨界杀入“自热锅”,消费者对其多种口味自热小火锅的评价,可以说是两极分化明显。有的口味颇受欢迎,有些口味则不受待见。尽管该品牌自热锅食材相对丰富,但消费者对食材新鲜度质疑较多。最令消费者无法容忍的食品安全问题让该品牌口碑大降,异物、变质等问题屡屡出现在百草味自热锅。
自嗨锅
自嗨锅曾植入热播剧,给该品牌带来不少流量红利,但该品牌舆情口碑表现较差。消费者的不满主要集中在食材的选择上,食材不够丰富,且有些新鲜度不好,口感不佳。甚至出现一些食材发霉的现象。
付小姐在成都方便火锅
付小姐在成都这一品牌旗下的自热小火锅,口味上在消费者心中产生了较大的分歧,评价高的不少,评价低的也很广泛,主要分歧点在辣度。如果付小姐在成都能够给消费者更多的调料用量指导,或许可以调和消费者口味。不好的一面是,该品牌食材时有涨袋情况发生。
三只松鼠自热自煮即时食品
三只松鼠创新了自热方式、同时也推出了除火锅以外的自热方便食品。不过消费者对该品牌的自热锅普遍存在一条较为负面的评价——口味一般,这导致消费者对该品牌自热锅产品口碑降低。
蜀大侠自热自煮方便火锅
蜀大侠实体餐饮店推出方便火锅,给了消费者很多的期待。从消费者口碑反馈来看,该品牌的方便火锅在四川的评价普遍一般,甚至较低,而在四川以外的消费者对其评价反而相对有所提升。
莫小仙网红重庆麻辣自助自热自煮小火锅
作为网红品牌,莫小仙受到消费者较高的评价,一方面是该品牌售价较低,另一方面,消费者对其口味评价也较高。尤其是该品牌一些纯素食材的产品,击中了不少想吃又怕胖的消费者消费诉求。
小龙坎自热懒人小火锅
小龙坎自热小火锅,消费者对其又麻又辣的口味评价较高,尤其是在偏好辣度高一些的地区,消费者反馈“直击心灵”,是比较正宗的火锅味道。食材方面,牛肉肉质筋道、蔬菜脆爽。
海底捞自煮小火锅
火锅界的明星企业,海底捞自热锅产品也受到消费者追捧,消费者评价较为一致的是该品牌食材好,质量高。口味方面沿袭了消费者对海底捞一贯的评价。不过相比而言,海底捞较高的价格让消费者产生了一些抗性。
大龙燚自热火锅
大龙燚自热锅推出了不同的系列,不同系列朝着某一方面的“多”,如“菜多多”“牛多多”,这一维度的分类迎合了不同消费者对不同食材的喜爱,可以说是讨巧的一面。食材新鲜度较高,也为其锦上添花。
润成自煮麻辣小火锅
润成自煮麻辣小火锅,在食材选择方面,受到消费者的肯定;在口味方面,也有较大比例的消费者对其认可。不过也有很大一部分消费者对其品牌认知度有限。