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美食“逛吃购”一条龙 2023全球预制食材博览会郑州开幕

发表时间:2023-11-02 08:54

水煮鱼、猪肚包鸡、炖鹅块、火锅店食材摆盘……11月1日,在河南郑州举行的2023全球预制食材展览会当场,煎、炸、炖、烤、蒸等烹调方法制作出来的预制菜特色美食如数呈现,吸引了众多观看者、供应商、代理商品尝试吃、购置,洽谈。

2023全球预制食材展览会在武汉揭幕。韩章云 摄  当天,2023全球预制食材展览会(下称“预博会”)在郑州市惠济区中原地区四季水产品物流港揭幕,深深吸引国内外技术专家、全球著名预制食材制造业企业、供应链公司,食品机械设备企业负责人等600余人参会。

  此次“预博会”即是预制菜行业发展的展示交流对话框,都是有关企业技术创新交互的服务平台。展览会开设国际性预制食材展区、我国头顶部预制食材展区、进口肉类展区、预制食材外包装展区等6个展区、2000个展台,还举办全球预制食材自主创新峰会、2023全球预制食材自主创新巨奖颁奖典礼、全球预制食材惠购节等活动。

2023全球预制食材展览会观看者诸多。韩章云 摄  此次“预博会”更为普通大众增设了“黄河水集市”,一路逛吃一路买,用户可以尝到来自全国各地的特色美食。

  据“预博会”举办方负责人邱新航详细介绍,展览会旨为食品类产业上下游公司、食品类产业供应链多方搭起沟通的桥梁,商谈商贸,协助交易双方完成交流与合作,同时加快产业发展规划,推动招商引资工作落地式,推动食品业健康有序发展。

图给商家当场烹调预制菜供观看者品味。韩章云 摄  在展会现场,各家企业把自己的“金牌”商品悉数展览,当场加工后的佛跳墙、烤羊肉、烤香肠等肉类食品预制菜香气扑鼻,引来观看者排长队品尝试吃。记者注意到,除了常规的肉类食品预制菜以外,主推身心健康、养生保健预制菜正在积极探索新的跑道。

2023全球预制食材展览会吸引了众多供应商、代理商洽谈。韩章云 摄“现在这个小罐烤梨,成分表非常简单,仅有整粒梨、水、白木耳、老冰糖、红枣、枸杞子。”在展会现场,一家食品行业销售员王保持中立向记者介绍,该企业经销商这一款烤梨发售一个月来已市场销售近2万袋(罐),市场反应非常好。

“我就是开火锅加盟店的,这一款烤梨感觉挺适宜冬季的火锅加盟店。”出席会议客户徐先生告诉记者,他注意到如今养生观念被大众接纳,烤梨被称之为润肺止咳上品,制成预制菜走入火锅加盟店,会比较接近消费者对于健康养生的希望。

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